Salam aleykoum, bonjour,

 

Voici une recette trouvée sur la chaine Youtube de Oum Walid. Un roulé de blanc de poulet au fromage. Une recette simple, économique et délicieuse. Je vous recommande +++ (à la fois la recette mais aussi la chaine de Oum Walid).

 

roulé de poulet 6

Ingrédients:

- 500g de blancs de poulet

- 1 oeuf

-  2 cuillères à soupe de chapelure

- 2 gousses d'ail

- du persil

- sel/poivre/ 1 cuillère à café de gingembre moulu

- des carrés de fromage (pour croque monsieur ou hamburger)

 

roulé de poulet 5

Préparation:

Mixer au robot le blanc de poulet

Dans un saladier, mélanger ( à la main) le blanc de poulet mixé, les gousses d'ail rapées, le persil, la chapelure, l'oeuf, le sel, le poivre et le gingembre.

Placer un morceau de papier film alimentaire étirable sur votre plan de travail.

Y étaler du blanc de poulet afin de former un rectangle

Sur le bord de ce rectangle (le + grand côté et en bas), déposer 2 carrés de fromage côte à côte.

Commencer à enrouler délicatement à l'aide du film étirable, essayer de le serrer le plus possible.

Une fois que le boudin est formé, tenir les extrémités du film étirable et faire tourner (comme pour un bonbon).

+ vous rapprocher les doigts vers le boudin , + le boudin prend du volume.

Dès que vous obtenez le diamètre que vous souhaitez, l'emballer dans de l'aluminium.

Mettre à cuire à la vapeur (la couscoussière fait l'affaire!!!) 45minutes. Pour ma part je les ai retourné de temps en temps, j'avais peur que la cuisson de soit pas homogène.

Les 45 minutes passées, retirer du panier de la couscoussière et laisser les refroidir.

Faire chauffer de l'huile dans une poêle et y faire dorer les roulés en les tournant régulièrement..

 

roulé de poulet 3

 

Oum Walid avait proposé une recette de petits pois et carottes pour les accompagner; moi j'ai préparé des haricots verts sauce blanche.

Bon Appétit ;)

J'espère que cette vous plaira autant qu'à moi, comme je le disais, elle est simple à réaliser et les enfants ont aimé.

Si vous réalisez cette recette, laissez moi un petit commentaire pour me dire ce que vous en pensez et n'hésitez pas si vous avez des questions ;)

Voici le lien de la vidéo de Oum Walid car c'est tout de même beaucoup + pratique de voir la technique.

مطبخ ام وليد رولي الدجاج و لا اسهل